TOP Heuriger - Heurigentypen

Heurigentypen

Das wunderbare Land Niederösterreich hat eine Institution um die uns viele beneiden – den Heurigen oder Buschenschank. Unsere Heurigen sind dabei so vielfältig wie das Bundesland selbst. Kehren Sie ein beim traditionellen Buschenschank und genießen Sie die Vielfalt an kalten Heurigenschmankerln. Verlangt Ihr Magen etwas Warmes? Dann wählen Sie einen Heurigenbetrieb mit Gewerbe, der Sie auch mit warmer Küche verwöhnen kann. Genießen Sie fruchtig-milde Birnenmoste und edle Brände beim Mostschank. Oder verkosten Sie vorzügliche Weine und frischen Traubensaft beim niederösterreichischen Weinheurigen.

Weinheuriger
Unter „Weinheurigen“ versteht man Heurigen, die Wein aus eigener Erzeugung in ihrem Heurigenlokal ausschänken. „Heuriger“ wird aber auch der Wein der letzten Ernte, der bis 11. November des Folgejahres so bezeichnet werden darf, genannt.

Mostheuriger

Unter „Mostheurigen“ versteht man Heurigen, die gegärten und ungegärten Fruchtsaft (meist aus Äpfeln und Birnen) aus eigener Erzeugung ausschänken.

Heuriger oder Buschenschank

Je nach Region wird entweder die Bezeichnung „Buschenschank“ oder „Heuriger“ verwendet. Es gibt keine gesetzliche Regelung dafür, wer sich wann „Buschenschank“ oder „Heuriger“ nennen darf.

Bäuerlicher Buschenschank oder gewerblicher Heurigenbetrieb

Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass ein bäuerlicher Buschenschank ausschließlich kalte Speisen und ein gewerblicher Heurigenbetrieb auch warme Speisen anbieten darf. Egal ob bäuerlich oder gewerblich, bei allen TOP Heurigen gilt jedenfalls: Es muss ein Wein- oder Obstbaubetrieb vorhanden sein, wo selbst Wein bzw. Most produziert wird.

Heuriger mit Selbstbedienungsbuffet

In manchen Regionen (zB Thermenregion) ist es üblich, dass die Speisen beim Heurigen nicht an die Tische serviert werden, sondern der Gast sich diese selbst vom Buffet holt.