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Es glugazt im Foß und perlt im Glos, i hob davon kost´, des is da Most! Mundartdichter Erich Stöger vulgo "Buchabauer" |
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Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse!
... so lautet das Motto des innovativen Familienweinguts Nadler in Arbesthal im Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Innovativ, weil Robert Nadler den Betrieb den Erfordernissen des zeitgemäßen Weinbaus angepasst hat. In dritter Generation leitet er das Weingut seit 1996, nachdem er seinen Bürojob an den Nagel gehängt hat, um sich gänzlich dem Weinbau widmen zu können. Familienweingut im Haus Nadler bedeutet, dass alle mit an packen. Auch entfernteste Verwandte helfen regelmäßig im Weingarten und Keller. „Wir möchten spannende, interessante, facettenreiche Weine bieten, bei denen Genuss und Trinkvergnügen im Vordergrund stehen.“ Beim Weißwein werden junge Weine bevorzugt, die in der Gegend beachtliche Qualität erreichen. Der Rotwein dominiert, hier sind es vor allem der Pinot Noir und die Cuvées, die mit ihrer Qualität bestechen. „Qualität wächst im Weingarten, im Keller kann man viel kaputt machen“, sagt der Winzer und seit kurzem auch TOP Heurigenwirt Robert Nadler. Zahlreiche kulinarische Geheimnisse und Schmankerl gibt es beim Heurigen Nadler zu entdecken. Soviel sei verraten, im urigen Heurigenlokal in der Arbesthaler Kellergasse sind die angebotenen Speisen alle hausgemacht. Traditionelle Heurigenschmankerl wie Kümmelbraten, Geselchtes und Blunz´n stehen dabei ebenso auf der Karte wie ein „Veggieburger“ für Vegetarier, das „Krümelmonster“ für die Kleinen oder Spezialitäten wie zB der „Bio-Mangalitza Gewürz-Speck“. Sämtliche in der Bouteille angebotenen Weine können auch glasweise verkostet werden. Wobei den Gästen jeder Wein selbstverständlich im passenden Glas kredenzt wird. Die Auszeichnung als „TOP Heuriger“ sieht Nadler als „sichtbare Anerkennung von Qualität und Leistung und als guten Anhaltspunkt für den Kunden sich ein qualitatives Bild zu machen, auch wenn man den Betrieb nicht kennt.“ Nächster Ausstecktermin: 29. Jänner bis 11. Februar 2010, täglich ab 15 Uhr, www.weingut-nadler.at
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