TOP Heuriger mit Tradition

Fünf Generationen – Weinbau Kas Nigl in Perchtoldsdorf

Wenn man Weinbau mit Tradition verknüpft, kommt man in Perchtoldsdorf nicht um den Heurigen „Kas Nigl“ der Familie Franz und Doris Nigl herum.
Die beiden betreiben den Heurigenbetrieb in der historischen Marktgemeinde an der Grenze zu Wien bereits in fünfter Generation. Und die sechste gibt’s auch schon: Sohn Georg hat in seiner Heimatgemeinde einen eigenen Heurigen eröffnet.
Der „Kas Nigl“ liegt in der Elisabethstraße im Herzen von Perchtoldsdorf. Von der großzügigen, mehrstufigen Terrasse aus hat man dennoch einen wunderschönen Blick in den Wienerwald.
„Der beliebteste Wein bei uns? Das sind der Grüne Veltliner und der Welschriesling, unsere Hauptsorten“, erklärt Franz Nigl. Mit dem „GV“ wurde er in diesem Jahr Sortensieger in der Thermenregion. Auch die roten und weißen Burgundersorten keltert der Winzer. „Und der Muskateller ist trendig geworden.“
Während sich der Gastgarten am späten Nachmittag mit Gästen füllt, schwärmt Nigl vom Buffet, für das seine Frau Doris verantwortlich zeichnet: „Wir legen auf Frische, Regionalität und Schmankerln wert. Und alle Mehlspeisen sind hausgemacht.“ Vom Schafkäse im Speckmantel bis zum obligaten Surschnitzerl reicht die Palette.
TOP Heuriger wurde Nigl, „weil man sich qualitätsmäßig durch die strengen Kriterien von anderen Betrieben deutlich abhebt“. Keine Werbung am Aschenbecher, bequeme Stühle, passendes Ambiente und prämierte Weine – insgesamt 80 Qualitätskriterien gilt es zu erfüllen, um TOP Heuriger zu werden. „Derzeit haben wir in Perchtoldsdorf leider nur zwei TOP Heurige“, sagt Nigl. „Ich bin sicher, dass es 20 Betriebe im Ort gibt, die die Kriterien erfüllen könnten.“
www.weingut-nigl.at

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