Riesling, Donau, Brettljause

Eine traditionelle Buschenschank mit weißen Weinen in großer Vielfalt:
Der Wachauer TOP Heurige Rehrl-Fischer.



Wohin man den Blick auch wendet – er ist atemberaubend. Hinter einem steigen die sanften Hügel der Wachau mit Weingärten und Wald auf; nach vorne gewendet blickt man auf die historische Kulisse von Dürnstein. Und auf ein Stückerl Donau. Der Heurigen-Gastgarten der Familie Rehrl-Fischer in Rossatzbach am rechten Wachauufer ist ein Schmuckstück, aber längst nicht der einzige Grund, warum der Betrieb die Auszeichnung TOP Heuriger verliehen bekam.

Seit 1783 ist der Weinbau der Familie urkundlich verbürgt. „Und vor ungefähr 50 Jahren hat mein Vater den Heurigen aufgemacht – als einer der Ersten auf unserer Donauseite“, sagt Regina Rehrl-Fischer. Die ehemalige Lehrerin leitet den Weinbaubetrieb seit neun Jahren. Und sie ist auch die Kellermeisterin des Betriebes.
Das Hauptaugenmerk liegt – Wachau-typisch – auf weißen Sorten. „Wir haben sechs Hektar Weingärten. Unsere Hauptsorten sind Grüner Veltliner und Riesling“, erklärt Rehrl-Fischer. Ersterer wird in den Qualitätsstufen Steinfeder, Federspiel und Smaragd ausgebaut. Den Riesling gibt es als Federspiel in der Bouteille. Chardonnay und Weißburgunder runden das Programm ab, das von den roten Sorten Zweigelt und Merlot ergänzt wird. Die Kellerprodukte der Rossatzer Weinbaufamilie erhalten regelmäßig Auszeichnungen bei landesweiten und nationalen Vergleichskosten. Mit Flaschenpreisen von 4,50 bis 7,50 Euro ab Hof bietet man zudem ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

An das Flair vergangener Zeiten erinnert die Gaststube mit Klinkerziegeln und dunklem, rustikalem Holz. Kulinarisch setzt die Familie Rehrl-Fischer auf die kalte Linie: Von der Brettljause bis zur Wildpastete reicht die Palette der Schmankerln, die im Lokal oder im Garten serviert werden. Ausg’steckt ist bei Rehrl-Fischer, Rossatzbach, Hauptstraße 19, noch bis 15. August, täglich außer Montag ab 14.30 Uhr.

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Internet
www.rehrl-fischer.at